On June 23 we organize an evening of asparagus and Sauvignon wines.

10

Чер2021
Совіньйон Блан походить із заходу Франції, з Долини Луари, а також зустрічався в регіоні Бордо. ⠀ Спаржа - одна з найдавніших овочевих рослин. Є припущення, що спаржу виду Asparagus вирощували ще в давньому Єгипті та Древній Греції. ⠀ 23 червня у ресторані «Валентино»! Запрошуємо насолодитися підбіркою вин наших сомельє та стравами зі спаржі від шеф-кухаря. ⠀ В ... Детальніше
10, 2021Roma
Frutti di Mare Flambe

09

Чер2021
Ресторан “Valentino”, що знаходиться в центрі Львова при готелі “Швейцарський” є таким собі острівком Італії у Львові. Тому в меню цього сімейного ресторану Ви знайдете багато страв, які нагадають Вам про Італію. Серед цих страв важко буде не помітити на 100% італійську страву - Фрутті Де Маре фламбе. Це ... Детальніше
9, 2021Roma
Салат з запеченим буряком з козячим сиром

03

Чер2021
Головна родзинка цього салату – запечений буряк. Повірте, за смаком він дуже відрізняється від вареного буряка. Так, запікання буряку в духовці – процес досить довгий , але результат того вартий. Обов’язково завітайте в найкращий ресторан Львова, щоб скуштувати це оригінальне поєднання. В нашому ресторані «Валентино», ми готуємо цей салат по-особливому.... Детальніше
3, 2021Roma
Де скуштувати найсмачніший Жульєн?

03

Чер2021
  Насправді жульєн – це не страва, а спосіб нарізки овочів тонкою соломкою, який вигадали французи. У сучасній французькій кулінарії жульєном можуть називати салати або супи з овочами, нарізаними таким способом. У нас жульєном називається порційна запіканка з грибів під сиром. Що стосується жульєну-закуски, у Франції існувало схожа страва - «кокот», гаряча ... Детальніше
3, 2021Roma
A cake Napoleon is a branded dessert of the Valentino restaurant.

28

Чер2021
Походження цього кулінарного шедевра шляхетне, але дуже туманне. Його вважають французькою стравою, але коріння тягнуться до італійського Неаполя, де mille-feuille був улюбленою стравою місцевої кухні. Але в італійському варіанті він складався зі шпинату, сиру і соусу песто. А сама назва «Наполеон» походить від назви італійського міста. У книзі «Французький кухар» (Le ... Детальніше
28, 2021Roma
Greek salad in Valentino

20

Чер2021
Грецький салат – ідеальний варіант для будь-якої події, адже його можна швидко приготувати. Сьогодні су-шефи ресторану «Валентино» поділяться з Вами класичним літнім рецептом приготування грецького салату з фетою: *Перець очистити від насіння і зрізати білі потовщення, нарізати великою соломкою. *Помідори нарізати великими шматками. *Огірки розрізати навпіл і нарізати скибочками (огірки очистити). *Ріпчасту цибулю нарізати ... Детальніше
20, 2021Roma
Якої прожарки обрати стейк в ресторані?

14

Чер2021
Для багатьох із нас стейк – це величезний шматок м’яса, приготований на грилі. Насправді це ціле кулінарне мистецтво, про яке вам з радістю при візиті розповість один із су-шефів нашого ресторану «Валентино». Класичним вважається стейк із яловичого м’яса, товщина якого складає 2,5 см. Проте основою може бути ... Детальніше
14, 2021Roma
Приготування стейків в ресторані «Валентино»

13

Чер2021
Рібай — найбільш відомий стейк у світі.   Нарізається з відрубу яловичини товстий край з 6 по 12 ребро тварини.  Відруб, із якого нарізається стейк, знаходиться на перетині шести м'язів, котрі найменшим чином задіяні в пересуванні тварини. Все це має принципове ... Детальніше
13, 2021Roma
Окрошка – холодний суп, який ресторан «Валентино» готуватиме влітку 2021

13

Чер2021
Як ми вже сказали, окрошка – це різновид холодного супу на овочевій або м'ясній основі. Належить до традиційних страв руської кухні.  Слово «окрошка» стало часто вживаним на початку XX століття і вперше в книгах рецептів воно з'явилося в книзі О. Молоховець «Подарунок молодим ... Детальніше
13, 2021Roma
Справжній італійський десерт «Тірамісу»

20

Чер2021
Тірамісу – десерт, який є традиційним італійським десертом, поряд з такими характерними для цієї країни ласощами як паста або піца. Тірамісу» складається з трьох італійських слів: tira mi su, що буквально можна перекласти як «піднімай мене вгору» - за однією з версій, через свою високу калорійність. Але більшість стверджує, що італійці ... Детальніше
צ 20, 2021Roma
Risotto  This is a classic Italian dish which is as popular in Italy as pasta and pizza since the end of the 18th century. It is especially popular in the northern Italy. The first written remark of risotto dates back to the 19th century. The dish is simple and complex at the same time. To make it work, we need the right rice with a high level of starch, such as “Arborio” and “Carnaroli” for example. Rice should be fried in olive oil, added white dry wine and cooked by adding small portions of vegetable or chicken broth to the state of “Al dente”, which means “stacked to the tooth”, the rice inside should be a little undercooked. ‘At the end of cooking, add butter and Parmesan cheese’ says sushi chef Mykhailo Zmysny. Rice should be creamy. We prepare risotto with truffle paste in the Valentino restaurant, and you can make an order by adding anything you like. Sometimes we discuss with guests what they would like to add to this dish. And we always find great combinations and discover new flavors. We invite you to a real authentic corner of Italy in the center of Lviv to surprise you with a unique taste.

16

Чер2021
Це класична страва, яку в Італії люблять однаково з пастою та піцою ще з кінця 18 ст. Вона розповсюджена в Північній Італії. Перша письмова згадка про різотто зустрічається в 19 столітті. Страва проста і складна водночас. Щоб вона вдалася нам потрібен правильно підібраний рис з високим рівнем крохмалю, це сорти ... Детальніше
צ 16, 2021Roma
Pasta alla carbonara

13

Чер2021
Карбонара є традиційною італійською пастою, яка Страву винайдено в середині XX століття . Паста Карбонара є традиційною для італійського регіону Лаціо, столицею якого є Рим. В інших країнах у соус для цієї пасти часто додають вершки та копчений бекон. Існує багато версій походження цієї страви, але найбільш правдивою є та, ... Детальніше
צ 13, 2021Roma
medaljon

26

Чер2020
Медальйони з телятини вважаються однією з найпопулярніших страв вишуканої французької кухні у всьому світі! В ресторані "Валентино" ця страва подається з ніжним картопляно-шпинатним пюре під вершково-сирним соусом з лісовими грибами. Цей незабутній смак нікого не залишить байдужим!Запрошуємо! Для резервування, отримання додаткової інформації та цін, будь ласка, зв’яжіться з нами. Тел: ... Детальніше
Ӧ 26, 2020Roma
тартар з тунця

20

Чер2020
У меню ресторану «Валентино» можна знайти різноманітні страви української та італійської кухонь. Якщо ви вже пробували традиційний тартар, то у нас можна скуштувати його цікаву варіацію - тартар з тунця (свіжий тунець, паста з авокадо, норі в кунжуті). Сомельє ресторану допоможе обрати напій з чудової винної карти, що ідеально пасуватиме ... Детальніше
Ӧ 20, 2020Roma
кутя

05

Чер2020
Свято Різдва - одне з найголовніших християнських свят в році, яке об‘єднує та зближує всю родину. Ласкаво запрошуємо жителів та гостей міста на Святвечір до нас, у ресторан «Валентино», скуштувати смачні, традиційні українські страви та заколядувати разом із Вертепом. Для резервування, отримання додаткової інформації та цін, будь ласка, зв'яжіться з нами. Тел: + ... Детальніше
Ӧ 5, 2020Roma
image1

27

Чер2017
Філе качки смажена з грушею Марсала.  Для резервування, отримання додаткової інформації та цін, будь ласка, зв'яжіться з нами. Тел: + (38) 0 322 356 766 E-mail: info@valentino.lviv.ua
27, 2017Roma
image1 (1)

03

Чер2017
Каре ягняти запечене в м'ясному соусі, подається з цукіні, курячою печінкою та помідорами черрі.  Для резервування, отримання додаткової інформації та цін, будь ласка, зв’яжіться з нами. Тел: + (38) 0 322 356 766 E-mail: info@valentino.lviv.ua
3, 2017Roma