10
Июн2021
Совиньон Блан происходит с запада Франции, из Долины Луары, а также встречался в регионе Бордо.
Спаржа - одна из древнейших овощных растений. Есть предположение, что спаржу вида Asparagus выращивали еще в древнем Египте и Древней Греции.
⠀
23 июня в ресторане «Валентино»!
Приглашаем насладиться подборкой вин наших сомелье и блюдами из спаржи от шеф-повара.
В ... Детальніше
09
Июн2021
Вполне естественно, что рядовой покупатель вина в ресторанах Львова не умеет профессионально выбирать вино.
Когда вы приедете в лучший ресторан во Львове «Валентино» в следующий раз, выберите вино, которое вам нравится, или попросите сомелье Олега Курако предложить вам.
«Хорошее вино можно выбрать по трем критериям: сбалансированность, сложность и завершенность», - говорит ... Детальніше
04
Июн2021
Почему разговоры сомелье иногда называют «птичьим языком»?
Иногда язык сомелье трудно понять из-за ее перегруженности сленгом, специфическими локальными сроками и иностранными словами. Это нормально и свойственно любой узкопрофильной сферы.
Плохая новость - на овладение этой речи могут уйти годы. Хорошая новость - рядовому Винолюбу она не нужна, ведь Вы всегда можете прийти ... Детальніше
01
Июн2021
Сложный вопрос на который до сих пор нет точного ответа.
Теоретически, дорогое вино должно выигрывать у дешевого аналога по всем параметрам. Аромат дорогого вина будет многогранным, он будет красиво и долго эволюционировать - в нем можно будет уловить до 10-15 оттенков и полутонов.
Аромат дешевого вина простой и быстро пойдет на спад ... Детальніше
28
Июн2021
Вина для массового ежедневного потребления производятся крупными компаниями и лишены индивидуальности. Перед технологами стоит задача сделать качественное вино без недостатков для ужина на каждый день или для вечеринки с друзьями. Большие объемы производства вина не позволяют говорить об индивидуальности авторского стиля вина - любой стиль теряется на фоне конвейерного производства ... Детальніше
22
Июн2021
Многим из нас хочется поставить на стол бутылку с громким именем и не так важно, насколько вкусным окажется ее содержание - главное, чтобы гости оценили жест! Но не стоит сильно ругать «проклятых капиталистов». За шумным брендом, как правило, стоит интересная история, которую всегда интересно рассказать за столом, а качество брендовых ... Детальніше
18
Июн2021
Относительно не дорогое доступное вино - это массовый продукт, который можно сравнить с одеждой масс-маркет брендов Zara или H & M. Чаще всего это хорошие и качественные, но совсем не уникальны вина. Они выпускаются огромными тиражами для удовлетворения повседневного спроса и, как правило, лишены потенциала к выдержке. В этом году ... Детальніше
12
Июн2021
Начнем с того, что цена - категория относительная. Для кого-то цена в 3-5 тыс. грн. будет чрезмерной, а кто-то назовет это вполне нормальной цене за интересное и многогранное вино с историей. Но если отталкиваться от среднестатистического дохода по стране, то вина ниже 150 грн. попадают в ультрабюджетный сегмент, вина 200-400 ... Детальніше
05
Июн2021
Сомелье - загадочный народ: они посвятили свою жизнь вину но сплевывают его во время дегустаций. Это профессионалы, которые имеют значительные знания в области вина, которые работают в хороших заведениях, чтобы предоставить вам "должны услуги" и помочь подобрать блюдо к вину или наоборот. При желании, можно определить экономическое положение страны по ... Детальніше
27
Июн2021
EL CAPITAN
Pinot Noir
Насыщенный букет с нотами зрелой вишни, черной черешни, ежевики и черничного джема, с нежными ванильными оттенками и деликатными тонами бочковой выдержки.
Гармоничный вкус с приятным балансом кислотности, зрелых танинов и длительным послевкусием спелых ягод
Выдержанное 3 месяца во французских дубовых бочках Tonnellerie Vinea с ... Детальніше
20
Июн2021
Бледно-соломенный цвет с легким медным отливом.
Старые лозы, растущие на глиняных почвах в 10 км от Адриатического моря, и 50 км от Доломитовых Альп.
Нежный аромат цветов, подчеркнутый оттенком тропических фруктов привлечет внимание ценителей, а нотки поджаренного миндаля в послевкусии завершат общее впечатление от вина. Прекрасно подходит для холодных закусок и рыбных ... Детальніше
12
Июн2021
Поздравляем! Сегодня наши сомелье, чтобы ближе познакомиться , немного расскажут о себе.
У нас их двое интересных и харизматичных профессионалов: Олег Курако и Владислав Ялоза.
Олег Курако, сомелье ресторана "Валентино", что в гостинице ... Детальніше
11
Июн2020
Продолжая тему "новых" винодельческих регионов, в свое время были недооценены, а сейчас уверенно шагают через митровые винные чарты, представляем вашему вниманию "Мирум" от Моначеска, из сорта винограда Вердиккио. Исключительно ручной сбор винограда с тридцатилетней лозы! Полнотелое, и в то же время элегантное вино с очень низким уровнем кислотности и незабываемой ... Детальніше
07
Июн2020
Еще одна жемчужина в нашей коллекции - Remole 2010 от маркизов Фрескобальди.
Спешите приобрести последнюю бутылку этого вина в нашем погребе.
Попробовать это вино можно в ресторане “Валентино”!
Для бронирования звоните: +380972356777
27
Июн2020
Одно из самых северных виски Шотландии Highland Park 12 y.o. теперь в нашем ассортименте!
Медовые и цитрусовые ноты, с легким оттенком дыма, в аромате этого виски не оставят вас равнодушными, а глубокий и сбалансированный вкус сделают вас его преданным поклонником.
Спрашивайте ... Детальніше
21
Июн2020
Что вам известно о наименьший винодельческий регион Италии?
А о винограде Птит Арвин? Семья Шарер, что родом из Франции, еще в ХVIII веке переехала в этот регион, граничащий со Швейцарией, а в 1810 году высадила свои первые два гектара виноградников.
Попробуйте Petite Arvine, а также спрашивайте у сомелье ... Детальніше
15
Июн2020
Последняя бутылка! Специальное предожение!
Freskobaldi Lamanione 2005 WS-90, WE-91
Marchesi de Fresсobaldi - старинный аристократический род Италии, производит свои вина с 1300-го года.
Также в собственности маркизов Фрескобальди имение Ornellaia с 2002 года.
Фрескобальди всегда успешно сочетали богатый опыт и нововведения.
Сегодня Фрескобальди обладают девятью имениями, расположенными ... Детальніше
11
Июн2020
Какими бывают вина?
Белыми? Красными? Розовыми?
Добавим к этому перечню еще и оранжевые вина! Нет - не те, что с апельсинов. А вина золотисто-оранжевого цвета. Это старинный метод, когда белое вино изготавливают по технологии производства красных. Заинтригованы? Вина уже можно попробовать у нас в ресторане "Валентино"!
23
Июн2019
Вино Barolo от винодельни FontanaFredda обладает чистым и интенсивным ароматом с оттенком ванили, специй, вишни и роз.
Мягкий, округлый вкус со сбалансированным длительным послевкусием подчеркивает всю утонченность данной позиции.
Выдержка происходит 2 года в Альерських дубовых бочках с последующей выдержкой в бутылках в течение года.... Детальніше
16
Июн2018
Когда зима еще крепко держит свои позиции, предлагаем поднять настроение хорошим красным вином в ресторане "Валентино".
Pino Noir Danese с севера Италии прекрасно подойдет к Каре ягнёнка или тальятелле "Песто ди Полло э Фунги". Нежный и сдержанный вкус, одновременно яркий фруктовый аромат вина, не оставят вас равнодушными. ... Детальніше
05
Июн2018
Это вино производится из винограда сорта Кортезе (регион Пьемонт, Италия).
Название "Гави дей Гави" придумал и запатентовал Джорджо Сольдати, еще до того, как появились аппелласьоны и переводится как "лучшее из Гави" или "всем Гави Гави". Так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось сделать. Интересный факт, что винная карта вагона-ресторана легендарного ... Детальніше
23
Июн2018
Таурази - сухое красное вино для холодных зимних вечеров, который вы найдете в нашей винной карте. Изготовленное из сорта Альянико (Aglianico). С этого сорта, как считают историки, изготавливали знаменитое фалернское вино, не известное вино Античного мира. О нем писали Цицерон, Плиний Старший, Гораций ... Детальніше
17
Июн2017
Любой ценитель вина хотя бы раз задумывался о том, как было бы удобно выпить бокал вина, а затем вернуть его на полку, чтобы отведать его снова в другой раз или понаблюдать за тем, как оно созревает и развивается. В ресторане “Валентино” это стало ... Детальніше
25
Июн2017
Амароне Делла Вальполичелла - по-настоящему королевское вино, которое прославило одну из лучших винодельческих провинций Италии, Венетто. Тельное, глубокое, сухое вино со сладким ароматом. Совершенный купаж двух сортов вина - Корвина и Рондинелла. В течение последнего столетия, технология выдержки вина значительно усовершенствовалась, благодаря большому вниманию производителей к качеству вина, процесса производства ... Детальніше