Происхождение этого кулинарного шедевра благородное, но очень туманное. Его считают французским блюдом, но корни тянутся в итальянский Неаполь, где mille-feuille был любимым блюдом местной кухни. Но в итальянском варианте он состоял из шпината, сыра и соуса песто. А само название «Наполеон» происходит от названия итальянского города.
В ... Детальніше
28
Окт2021
22
Окт2021
Многим из нас хочется поставить на стол бутылку с громким именем и не так важно, насколько вкусным окажется ее содержание - главное, чтобы гости оценили жест! Но не стоит сильно ругать «проклятых капиталистов». За шумным брендом, как правило, стоит интересная история, которую всегда интересно рассказать за столом, а качество брендовых ... Детальніше
20
Окт2021
Греческий салат - идеальный вариант для любого события, ведь его можно быстро приготовить.
Сегодня Су-шефы ресторана «Валентино» поделятся с Вами классическим летним рецептом приготовления греческого салата с фетой:
- Перец очистить от семян и срезать белые утолщение, нарезать крупной соломкой.
- Помидоры нарезать крупными кусками.
- Огурцы разрезать пополам и нарезать ломтиками (огурцы ... Детальніше
18
Окт2021
Относительно не дорогое доступное вино - это массовый продукт, который можно сравнить с одеждой масс-маркет брендов Zara или H & M. Чаще всего это хорошие и качественные, но совсем не уникальны вина. Они выпускаются огромными тиражами для удовлетворения повседневного спроса и, как правило, лишены потенциала к выдержке. В этом году ... Детальніше
14
Окт2021
Для многих из нас стейк - это огромный кусок мяса, приготовленный на гриле. На самом деле это целое кулинарное искусство, о котором вам с радостью при визите расскажет один из Су-шефов нашего ресторана «Валентино».
Классическим считается стейк из говяжьего мяса, толщина которого составляет 2,5 см. Однако основой ... Детальніше
13
Окт2021
Рибай - наиболее известный стейк в мире.
Нарезается с отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребра животного.
Отруб, с которого нарезается стейк, находится на пересечении шести мышц, которые наименьшим образом задействованы в передвижении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: значительная ... Детальніше
13
Окт2021
Как мы уже сказали, окрошка - это разновидность холодного супа на овощной или мясной основе. Принадлежит к традиционным блюдам русской кухни.
Слово «окрошка» стало часто употребляемым в начале XX века и впервые в книгах рецептов оно появилось в книге А. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» в издании 1901 ... Детальніше
12
Окт2021
Начнем с того, что цена - категория относительная. Для кого-то цена в 3-5 тыс. грн. будет чрезмерной, а кто-то назовет это вполне нормальной цене за интересное и многогранное вино с историей. Но если отталкиваться от среднестатистического дохода по стране, то вина ниже 150 грн. попадают в ультрабюджетный сегмент, вина 200-400 ... Детальніше
05
Окт2021
Сомелье - загадочный народ: они посвятили свою жизнь вину но сплевывают его во время дегустаций. Это профессионалы, которые имеют значительные знания в области вина, которые работают в хороших заведениях, чтобы предоставить вам "должны услуги" и помочь подобрать блюдо к вину или наоборот. При желании, можно определить экономическое положение страны по ... Детальніше
27
Окт2021
EL CAPITAN
Pinot Noir
Насыщенный букет с нотами зрелой вишни, черной черешни, ежевики и черничного джема, с нежными ванильными оттенками и деликатными тонами бочковой выдержки.
Гармоничный вкус с приятным балансом кислотности, зрелых танинов и длительным послевкусием спелых ягод
Выдержанное 3 месяца во французских дубовых бочках Tonnellerie Vinea с ... Детальніше