Цілком природньо, що пересічний покупець вина у ресторанах чи магазинах не вміє професійно обирати вино. Самостійно визначити характеристики якісного вина та відчути відмінність між напоєм за $30 і за $130 складно. Але не для тих, хто прочитав книгу Б’янки Боскер "Схиблені на вині", яка нещодавно вийшла. Авторка описала те, як під керівництвом кращих ... Детальніше

Маємо для Вас хороші новини Вже 28 жовтня ми організовуємо дегустацію вин під назвою «Червоні Вина Латинської Америки» у Львові в ресторані «Валентино».   ⠀Набір дегустаційних вин: ⠀  Chile: Carmenere Reserva;  Argentina: Malbec Barrel Selection;  Uruguay: ... Детальніше

Просто м'ясо або просто риба - занадто широкі поняття, щоб підібрати відповідне супровід до них. Ось на що треба звернути увагу, підбираючи поєднання напоїв і до риби, і до м'яса: на колір. М'ясо може бути білим (телятина, кролик), а риба - червоною або рожевою (червоний тунець, лосось), і вже в ... Детальніше

Жаркий сезон і період пікніків і виїздів на природу - не час для важких терпких вин з високим вмістом алкоголю. У теплу погоду хочеться зовсім не того ж, що в зимові холоди. До того ж, вибір страв теж буде залежати від сезонності і, відповідно, вимагати різних гастрономічних поєднань. Ось кілька порад, ... Детальніше

Про винні брендах США в нашій країні відомо мало, хоча ця країна займає 4-е місце в світі за обсягами виробництва вина і 9-е по його експорту. Більш того, американські вина успішно конкурують з європейськими, а кращі їхні представники часто навіть перевершують прославлені Grand Cru. Низька популярність американських вин у нас пояснюється ... Детальніше

1. Якщо вино зафарбовує губи, то воно неякісне Насправді, якщо говорити про хороші вина, то цей фактор взагалі не є ознакою якості. Все залежить від сорту винограду і від типу вина. Зрозуміло, що біле вино не залишатиме колір. Але червоне вино настоюють на шкірках, які містять антоціани (зафарбовуючі речовини). Кожен сорт ... Детальніше

"У людей існує багато помилкових уявлень про вино. Я зібрав 4 найпоширеніших міфів и поясню, чому вони НЕ мають сенсу ", - розповідає Олег. 1. Порошкове вино Це — найпоширеніший міф. Вино не може бути таким з двох причин. Перш за все тому, що в жодній країні законодавчо не дозволено цього робити. ... Детальніше

Чому розмови сомельє іноді називають «пташиною мовою»? Як швидко навчитись говорити про вино? Якими словами правильно описати смак і аромат вина?  Сомельє ресторану “Валентино” Олег Курако підготував відповіді на ці питання та шпаргалку з 10 слів, які допоможуть розібратись у вині. Іноді мову сомельє важко зрозуміти через ... Детальніше